Мы на соковарке гоним яблочный сок и тоже не добавляем сахар. Сок из вишни, который получается по описанному мной методу, содержит очень много мякоти (отходов практически нет, только косточки). В своей густой фракции он напоминает, скорее сок-пюре с очень насыщенным свежим вкусом, похожий на советск...