Честно говоря прикольно, но явно не к месту.саша.by писал(а):Алла-70 писал(а):
Мясник не может себе позволить лирики и расхлябанности. Любая ошибка очень дорого обходится.
А по теме - опять к арифметике вернёмся.
Примерно 1000 голов в год. Работаем с оптовиками. Есть график сдачи. Есть требования по весу. Цена ниже рыночной.
Соответственно и дельта между доходом и затратами меньше ( "чистый" доход). Корма между 30-ю и 40% от общей стоимости.
Доход 60% от стоимости ниже рыночной.
Это 125 окролов в год. Если мы теряем хотя бы одного крольчонка из каждого помёта, то это примерно около 5% от дохода общего, но это 12% от чистого дохода!
Если каждый кролик не доберёт хотя бы 100 граммов живого веса - минус 6% от чистого дохода, при условии что кролик в 3 кг на сдачу.
И каждая незначительная проблемка уменьшает доход при одинаковых затратах, а вкалывать, да головную боль увеличивает.
А для этого нужно крепенькое, здоровенькое, самое эффективное поголовье. И требования к нему самые жестокие, как по фенотипу, так и по генотипу.
Да, нужны лучшие представители породы. Потому, что если намешать дерьма разного с великанами, получите большой отход, проблеммы с окролами и содержанием, но главное увеличите затраты на корма. Дорогое мяско из "говна" получается.
А ещё вы должны владеть и ветеринарией, и зооинженерией. В противном случае вылетите в трубу, не успев выдать первую тонну мяса. Что кстати и происходит регулярно с сотнями желающих.
И ни один эксперт не сможет дать прогнозы по генотипу, если у него не будет документации и всех данных по племенной работе.
А племенная работа может вестись начиная с 50 кроликоматок, имеющих статус племенных (кролики с баллами на выставке не являются племенными).
Вот это и есть реальность.
