Заморозка на зиму

Описание: Маринование, засолки, компоты, варенье, джемы и т.д.

Пасека Елена F
Автор темы
Аватара
Пасека Елена F
Автор темы
Возраст: 43
Репутация: 1027
Сообщения: 1810
Зарегистрирован: 24.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Минский р-н, а.г. Колодищи
Телефон Сайт

Сообщение #1 Пасека Елена » 30.08.2016, 11:06

Чуть не забыла с вами поделиться секретами.
Сейчас такая пора, что очень много овощей поспело, закатки уже закатали, а овощи остались. Я делаю овощные ассорти и замораживаю в пакетах, столько, чтобы хватило на 1 раз потушить.
Варианты заморозки:
1. Кабачок + помидоры + перец + спаржа
2. Морковь тертая на бурачную терку. Зимой просто откалываю ножом и добавляю во все блюда: суп, овощное рагу, зажарка и т.д.
3. Петрушка. Отличная приправа к супу на зиму. Мою свежесрезанную петрушку, подсушивают от влаги, мелко нарезаю и по пакетам.
4. Перец фаршированный - это моя палочка выручалочка зимой, когда практически нет времени на готовку, а ужин должен быть через 30-40 минут готов.
5. Голубцы. За день можно накрутить 2 камеры. Зимой как найдете!!!
6. Ягоды. Замораживаю практически все перетертые с сахаром. разливаю по стаканчикам или в контейнеры по 500-700гр.

У кого еще есть секреты заморозок на зиму? Делитесь.
http://miniferma.by/

.
Наталья. F
Модератор
Аватара
Наталья. F
Модератор
Репутация: 2030
Сообщения: 2243
Зарегистрирован: 24.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Минский р-н, аг.Большевик
Настоящее имя: Наталья 8-029-613-25-70
Телефон

Сообщение #2 Наталья. » 30.08.2016, 13:23

Морожу грибы: отварить как положено с солью и приправами (лаврушка, черн. и душ. перец), отцедить лишнюю жидкость на дуршлаг, остудить, разложить порционно в пакетики и в морозилку.
В любую пору года достал пакетик грибов, хош в суп, хош в картошку, хош в овощное рагу. Красота!

Елена Шашок F
Елена Шашок F
Возраст: 56
Репутация: 1139
Сообщения: 1688
Зарегистрирован: 24.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Минск
Настоящее имя: Елена Анатольевна
Телефон

Сообщение #3 Елена Шашок » 30.08.2016, 15:22

Моложу кукурузу с полей :smile: . Очищаю от листьев и волос, складываю по 6 штук и в ларь.
чтобы система была устойчивой, управление должно быть внешним.

Наталья. F
Модератор
Аватара
Наталья. F
Модератор
Репутация: 2030
Сообщения: 2243
Зарегистрирован: 24.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Минский р-н, аг.Большевик
Настоящее имя: Наталья 8-029-613-25-70
Телефон

Сообщение #4 Наталья. » 30.08.2016, 17:14

Початками что ли? Так много же места занимает?

Елена Шашок F
Елена Шашок F
Возраст: 56
Репутация: 1139
Сообщения: 1688
Зарегистрирован: 24.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Минск
Настоящее имя: Елена Анатольевна
Телефон

Сообщение #5 Елена Шашок » 30.08.2016, 20:40

У нас ларь морозильная, а в ней места много.
чтобы система была устойчивой, управление должно быть внешним.

Ганелия F
Ганелия F
Репутация: 208
Сообщения: 237
Зарегистрирован: 25.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Недреска Минский р-н
Настоящее имя: Анна Карабань
Телефон

Сообщение #6 Ганелия » 30.08.2016, 20:53

Ко всему вышенаписанному еще морозим укром, весной когда он молодой , моем подсушиваем и мелко нарезаем, заполняем поллитровые банки закрываем крышкой и в морозилку, а недавно стали замораживать и помидоры, зимой очень здорово добавить в салатик или в супчик. Иногда леплю пельмени про запас в морозилку.

koshka F
Аватара
koshka F
Возраст: 59
Репутация: 358
Сообщения: 507
Зарегистрирован: 24.08.2016
С нами: 7 лет 7 месяцев
Откуда: Могилевская область,город Костюковичи
Настоящее имя: Наталья
Телефон

Сообщение #7 koshka » 31.08.2016, 08:05

Замораживаю зеленый лук и укроп.Режу и в пакетики колбаской такой.Ягоды не перетераю. Просто в пакеты.Делаю тоже голубцы,котлеты впрок.


Вернуться в «Заготовки на зиму»

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя