Пробовали делать нагетсы из крольчатинки , очень даже ничего получилось. С катлетами ничего похожего .
Часть мяса на мясорубке 70% , остальное ножиком , кубиками. Солим , Перчим , 2 желтка ( без белка) , заворачиваем калба кой в пищевую пленку и варим в бульоне около 30 минут. Достаем , охлаждаем , режем колечками , обмакиваем в яйце и сухарях , тертыми с сухого батона на тёрке , можно покупных крупных.
Можно дальше во фритирнице готовить , но мы в сковородке.
Вкусно и детям нравится.