Ингридиенты
Картофель 2 кг
Творог 0.6 кг
Мука пшеничная в/с 0.1 кг
Яйцо (шт) 1 шт
Масло растительное 0.16 л
Описание технологии приготовления :
Картофель предварительно промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде.
Сырой подготовленный картофель натирают на мелкой терке, смешивают с протертым творогом, мукой и сырыми яйцами, добавляют соль.
Полученную массу хорошо перемешивают до образования однородной массы и немедленно жарят драники с обеих сторон при температуре 150—160ºС до образования золотистой корочки.
При отпуске поливают маслом или сметаной.