Морковь, тушенная с черносливом
Добавлено: 27.10.2016, 14:00
Ингридиенты:
Морковь 1.0 кг
Масло крестьянское 0.05 кг
Сахар 0.03 кг
Чернослив 0.2 кг
Описание технологии приготовления
Чернослив перебирают, тщательно промывают, заливают горячей водой и оставляют в воде до полного набухания, удаляют косточки, ошпаривают, охлаждают и мелко нарезают.
Морковь предварительно промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде.
Подготовленную морковь нарезают дольками или кубиками и припускают с маслом в небольшом количестве воды (10% к массе моркови) и тушат до полуготовности.
В морковь кладут подготовленный чернослив, добавляют сахар и тушат до готовности 12-15 минут.
Морковь 1.0 кг
Масло крестьянское 0.05 кг
Сахар 0.03 кг
Чернослив 0.2 кг
Описание технологии приготовления
Чернослив перебирают, тщательно промывают, заливают горячей водой и оставляют в воде до полного набухания, удаляют косточки, ошпаривают, охлаждают и мелко нарезают.
Морковь предварительно промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде.
Подготовленную морковь нарезают дольками или кубиками и припускают с маслом в небольшом количестве воды (10% к массе моркови) и тушат до полуготовности.
В морковь кладут подготовленный чернослив, добавляют сахар и тушат до готовности 12-15 минут.