Очень удобно готовить после конкретного прореживания молодняка
Сегодня у меня настроение!
Итак имеем 14 шт. охлажденных кроличьих печенок
удаляем желчные пузыри
нарезаем и отвариваем в подсоленной и приправленной водичке мин. 20
лук мелко нарезаем и пассируем с натертой морковкой и еще я добавила отваренные грибы
печенку отцеживаем, бульон охлаждаем до летнего, разводим в нем желатин, печень прокручиваем на мясорубку и морковку с луком и грибами туда же
добавляем сливочное масло, заливаем желатин, тщательно вымешиваем и всю эту кузю-музю плотненько раскладываем в формы и на холод
А пробовать что получилось будем завтра!