блины

Описание: Торты, печенье, пироги.....

lubomir M
Автор темы
Аватара
lubomir M
Автор темы
Возраст: 56
Репутация: 8
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 02.02.2020
С нами: 27 дней 3 часа
Откуда: москва
Настоящее имя: lubomir
Телефон

Сообщение #1 lubomir » 02.02.2020, 12:24

Мои домашние (особенно внуки) очень любят блины: хоть каждый день подавай. Поэтому путем многих проб и ошибок прижился этот рецепт – быстро, нехлопотно, вкусно.
Тесто готовится на основе ряженки (подойдет и какой-нибудь другой кисломолочный напиток). Продукты: 0,5 л ряженки, 2 яйца, 1 стол. ложка подсолнечного масла, примерно стакан муки, соль (1/2 чайной ложки), сахар (примерно столовая ложка). Всё.
Приготовление: продукты перемешиваем до однородной массы. Я пользуюсь либо кухонным комбайном, либо насадочным миксером. При необходимости смесь разбавляем молоком. Чем жиже тесто - тем тоньше блины. Выпекаем на блинной сковородке (благо их сейчас в продаже великое множество).
Две хитрости:
1) если тесто готовите вручную, то сначала на яйцах и небольшом количестве жидкости нужно замесить очень густое тесто и только потом его разбавить, иначе очень трудно добиться однородности,
2) я смазываю сковородку растительным маслом при помощи половинки луковицы, насаженной на вилку.
На всё про всё уходит не более получаса.

.
Павел_3434
Аватара
Павел_3434
Репутация: 0
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 03.02.2020
С нами: 25 дней 21 час
Откуда: Москва
Настоящее имя: Павел
Телефон

Сообщение #2 Павел_3434 » 03.02.2020, 18:44

Не чего удивительного, обычный рецепт блинов


Вернуться в «Выпечка»